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Recetas italianas

¿Te has preguntado más de una vez y de dos cual es el problema de la carbonara que hacéis en España? Bueno, ha llegado el momento de que lo descubras. Te enseño cómo hacer paso a paso esta y muchas otras recetas italianas tradicionales. Cocina italiana fácil, rica y sin florituras. ¡Palabra!

Receta de tiramisù sin queso

Receta de tiramisù sin queso

El tiramisù es un postre típico de la cocina italiana extendido por todo el mundo. Con sus decenas de variables, hay una opción para cada uno. Hoy te traemos una receta de tiramisù sin queso mascarpone, apto para los intolerantes a la lactosa. La receta es fácil y en menos de media hora tendrás un rico tiramisù. ¿Te animas a hacerlo?

Receta de lasaña italiana clásica

Receta de lasaña italiana clásica

¿A quien no le gusta la lasaña? ¡Que levante la mano quien haya dicho que si! Te tratemos la receta tradicional de lasaña italiana con carne mixta. La receta que lleva haciendo mi abuela 70 años y que mi madre me ha enseñado a mi. Es un receta fácil de seguir en la que sólo tendrás que tener paciencia con los tiempos y elegir ingredientes de calidad. Sigue leyendo para conocer la receta de lasaña italiana clásica y poder hacerla el próximo domingo.

Receta de pidoni messinesi: cómo hacer los famosos pidoni sicilianos

Receta de pidoni messinesi: cómo hacer los famosos pidoni sicilianos

En Italia, y sobre todo en el sur, son muy populares los locales donde puedes comprar fritos para llevar. Son las «rosticcerie» y aquí puedes encontrar lo más tradicional de cada región. En Messina, las rosticcerie están llenas de pidoni, una especie de medialuna rellena tradicionalmente de escarola, anchoas y queso. Compartimos con vosotros la receta para saber cómo hacer pidoni a la messinese.

Receta de gnocchi o pasta con pesto de pistacho

Receta de gnocchi o pasta con pesto de pistacho

Si añadimos el pistacho, el rey de la Sicilia, a un plato de pasta ya es un primero ganador… ¡La pasta al pesto de pistacchio es uno de mis platos preferidos de pasta! No sólo está muy rico, sino que prácticamente en 20 minutos está hecho. Te presentamos una receta de pasta con pesto fácil, rápida y consistente: pasta al pesto de pistacho a mi estilo.

Receta de focaccia messinese

Receta de focaccia messinese

¡La estrella de Italia está aquí! Cada región prepara la focaccia de forma diferente, lo que si tienen en común es una base esponjosa cubierta con los mejores ingredientes de la zona. En esta ocasión, os enseñamos cómo hacer focaccia messinese, una focaccia baja, cubierta con escarola, tomate, queso y anchos. ¿Queréis conocer cómo hacer focaccia messinese paso a paso? Sigue leyendo.

Receta de pasta con brócoli y patatas

Receta de pasta con brócoli y patatas

La receta clásica de este plato de pasta incluye simplemente brócoli, patatas y una pasta corta seca. Fácil, ¿no? Pues espera a saber como se hace este saludable plato de pasta. Ya no podrás decir que no al brócoli, ¡te lo aseguramos! Sigue leyendo para conocer como hacer paso a paso pasta con brócoli y patatas.

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