Los platos de pasta con verdura son una forma ideal de hacer un plato único saludable con muchos nutrientes. La pasta con coliflor es una de las recetas de pasta más rápidas y sanas. ¿Quieres saber la receta italiana de pasta con coliflor? Sigue leyendo.
Receta de pasta con coliflor
Qué necesitas
- Tabla de cortar
- Olla grande
- Olla mediana
- Sartén grande
- Cuchillos
Ingredientes para hacer pasta con coliflor
- Una coliflor
- Pasta de cualquier tipo
- Un puñado de pan rallado
- Agua
- Sal
- Aceite
Cómo hacer pasta con coliflor paso a paso
Tiempo necesario: 20 minutos
- Separa las flores de la coliflor
Corta las flores de la coliflor lo más pequeño que puedas, sin que llegue a deshacerse, para que se cocine rápido.
- Cuece la coliflor
Mete la coliflor en una olla y cúbrela con agua. Echa una pizca de sal en el agua.
- Pon el agua para la pasta a hervir
Mientras la coliflor se cuece, pon una olla más grande con agua a hervir con una pizca de sal. Cuando hierva, introduce la pasta que prefieras
- Escurre la coliflor
Saca la coliflor con cuidado y escúrrela bien. En este momento, pon en una sartén grande un poco de aceite.
- Saltea la coliflor en la sartén
Cuando esté bien escurrida la coliflor, seguramente el aceite estará caliente. No tiene que estar a tope, lo justo para saltear la coliflor. Echa la coliflor en la sartén y desmenúzala con ayuda de un tenedor para que quede lo más fina posible. Si hay trozos, no pasa nada. Comprueba si necesita más sal.
- Incorpora pan rallado
Ahora es el momento de echar un poco de pan rallado en la sartén junto con la coliflor y dejar que se tueste un poco.
- Mezcla la pasta con la verdura
En este momento la pasta ya estará en su punto. Escúrrela e incorpórala en la sartén con la verdura y el pan rallado. Apaga el fuego, remueve bien y…
Buon appetito!
