Nuestra vida va más allá de los viajes, y queremos compartir contigo un pedacito de ella. Nos gusta mucho cocinar, amamos la cocina tradicional italiana, comer bien, llevamos un estilo de vida (cada vez más) sostenible y nos encanta leer. Entre otras cosas, de todo esto os hablamos en esta sección.
Como seguro ya sabéis, en Italia la pasta es un primer plato muy completo, con mil y una versiones que, además varían en cada región. En este artículo, te explicamos paso a paso una receta clásica en la cocina italiana: espaguetis con almejas o spaghetti con le vongole.
Las recetas italianas de pasta son un plato muy completo que suele incluir verdura y pescado (sobre todo en Sicilia). En esta ocasión, te explicamos paso a paso la receta de pasta con gambas y calabacín y obtener como resultado un primer plato muy sabroso.
¡La alcachofa ya está aquí! Por fin la tendremos muchos meses en nuestros cajones de verdura. Si se te acaban las ideas de recetas con alcachofas, vamos a cocinar esta verdura de una manera original que no solemos hacer en España. ¿Queréis saber cómo hacer las alcachofas a la judía? Sigue leyendo.
El tiramisù es un postre típico de la cocina italiana extendido por todo el mundo. Con sus decenas de variables, hay una opción para cada uno. Hoy te traemos una receta de tiramisù sin queso mascarpone, apto para los intolerantes a la lactosa. La receta es fácil y en menos de media hora tendrás un rico tiramisù. ¿Te animas a hacerlo?
¿A quien no le gusta la lasaña? ¡Que levante la mano quien haya dicho que si! Te tratemos la receta tradicional de lasaña italiana con carne mixta. La receta que lleva haciendo mi abuela 70 años y que mi madre me ha enseñado a mi. Es un receta fácil de seguir en la que sólo tendrás que tener paciencia con los tiempos y elegir ingredientes de calidad. Sigue leyendo para conocer la receta de lasaña italiana clásica y poder hacerla el próximo domingo.
Los platos de pasta con verdura son una forma ideal de hacer un plato único saludable con muchos nutrientes. La pasta con coliflor es una de las recetas de pasta más rápidas y sanas. ¿Quieres saber la receta italiana de pasta con coliflor? Sigue leyendo.
En Italia, y sobre todo en el sur, son muy populares los locales donde puedes comprar fritos para llevar. Son las «rosticcerie» y aquí puedes encontrar lo más tradicional de cada región. En Messina, las rosticcerie están llenas de pidoni, una especie de medialuna rellena tradicionalmente de escarola, anchoas y queso. Compartimos con vosotros la receta para saber cómo hacer pidoni a la messinese.
Si añadimos el pistacho, el rey de la Sicilia, a un plato de pasta ya es un primero ganador… ¡La pasta al pesto de pistacchio es uno de mis platos preferidos de pasta! No sólo está muy rico, sino que prácticamente en 20 minutos está hecho. Te presentamos una receta de pasta con pesto fácil, rápida y consistente: pasta al pesto de pistacho a mi estilo.
¡La estrella de Italia está aquí! Cada región prepara la focaccia de forma diferente, lo que si tienen en común es una base esponjosa cubierta con los mejores ingredientes de la zona. En esta ocasión, os enseñamos cómo hacer focaccia messinese, una focaccia baja, cubierta con escarola, tomate, queso y anchos. ¿Queréis conocer cómo hacer focaccia messinese paso a paso? Sigue leyendo.
Benvenuti al international carbonara day! ¿Quien no conoce este clásico de la cocina italiana? Tanto si has llegado aquí el 6 de abril o cualquier otro día, te vamos a enseñar a hacer una pasta carbonara italiana, de las de verdad. Te contamos paso a paso la receta de espaguetis a la carbonara original.
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