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Receta de pasta con brócoli y patatas

por Luz
4 Abr, 2020
receta pasta brócoli y patata

La receta clásica de este plato de pasta incluye simplemente brócoli, patatas y una pasta corta seca. Fácil, ¿no? Pues espera a saber como se hace este saludable plato de pasta. Ya no podrás decir que no al brócoli, ¡te lo aseguramos! Sigue leyendo para conocer como hacer paso a paso pasta con brócoli y patatas.

Receta paso a paso de pasta con brócoli y patatas

Tipo de pasta que necesitas para esta receta

Para hacer este plato de pasta con patata y brócoli necesitas una pasta seca corta y que no sea lisa. Si tiene rige (rayas), cono los pene rigate o está retorcida tipo fusilli, o casarecce, la salsa se mezclará con la pasta y cada bocado será una delicia.

Utensilios que necesitas

  • Una olla grande o mediana (dependiendo de la cantidad de comensales)
  • Cuchillos
  • Tabla grande de cortar

Ingredientes de la receta de pasta con brócoli y patatas

  • Un brócoli pequeño
  • Una patata mediana
  • Agua
  • Sal
  • Queso parmesano (opcional)

Receta de pasta con patatas y brócoli paso a paso

Tiempo necesario: 30 minutos.

  1. Corta el brócoli y las patatas

    Corta el brócoli en ramilletes y el tallo (pelado). Corta la patatas a dados pequeños.
    Ingredientes pasta con brócoli y patata

  2. Cuece el brócoli y la patata

    Pon a hervir el agua y echa dos pizcas de sal. Cuando hierva incorpora el brócoli y la patata, y deja cocer durante 10 minutos.

  3. Incorpora la pasta

    Cuando hayas pasado diez minutos el brócoli estará cocido, y la patata casi desecha. Incorpora la pasta al agua y hiérvela el tiempo de cocción recomendado (7 minutos la pasta más fina, 10 la más gruesa tipo paccheri). El agua sólo tiene que cubrir los ingredientes, asegúrate de que no haya demasiada (no vamos a colar la pasta).
    Si en algún momento, ves que hay demasiado agua, ve retirando con un cazo hasta que cubra los ingredientes de forma suficiente para que hierva la pasta.

  4. Sirve en el plato

    Sirve directamente de la olla (no hay que colar la pasta). Incluye un poco de caldo, este plato de pasta con brócoli es caldoso

Pasta con brócoli y patata receta italiana
Plato de fusili con brócoli y patata

Buon appetito!

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